Ingredienti per 1 persona – 600 Kcal.
– 60 gr riso venere
– 1 o 2 cespi di radicchio rosso
– 1 cipolla – 1/2 bicchiere di vino
– 1 scatola di tonno al naturale bianco
– 20 gr di noci
– 1 cipolla
Preparazione
In una pentola con poco olio EVO, far rosolare leggermente la cipolla. Aggiungere il radicchio rosso e farlo appassire. Inserire il tonno e bagnare il tutto con il vino bianco. Aggiungere da ultimo le noci e insaporire con sale e pepe a vostro piacimento.
Lessare il riso e finire gli ultimi due minuti di cottura con il condimento al radicchio e tonno.
Servire con insalata verde o mista.